كاهو

(308 مجموع کلمات موجود در متن)
(1839 بار مطالعه شده است)  

كاهو از جمله سبزي هاي بسيار مقوي است كه داراي انواع گوناگون، پيچ، بهاره، تابستانه و پاييزه و زمستانه است و همان طور كه از نام انواع آن پيدا است در تمام فصول سال در بازار مي توان آن را يافت.

برگهاي بيروني كاهو كه همه آن را دور مي ريزند داراي رنگ سبز پررنگ تري است و بسيار مقوي تر از قسمت هاي داخلي مي باشد.

عصارهٌ برگ آن در تصفيه خون بسيار مؤثر است و رقت خون را كم مي كند. كاهو در كاهش فشار خون، سردرد، درد معده، التهاب و خارش بدن مفيد است. آب كاهو در سلامت و لطافت پوست بدن نافع است.

كاهو هم چنين اشتهاآور ، آرام بخش، خواب آور، تقويت كننده مو و داراي عناصري چون كلسيم، آهن، سديم، روي، مس و ويتامين هايي چون آ.ب.ث. كا.اي است. اگر كاهو را قبل از غذا مصرف كنيد، اشتهاآور است و اگر همراه غذا خورده شود به هضم غذا كمك مي كند. طبيعت كاهو سرد است. پس ادرارآور است و يرقان را معالجه مي كند. مؤثر در درمان يبوست، تب، زخم مثانه و مجاري ادرار است. اگر آن را پخته و همراه با روغن زيتون از آن پماد تهيه كنيد و بر روي كورك و ورم چشم قرار دهيد بسيار نافع است.

اگر لاغر هستيد كاهو را با سكنجبين مصرف كنيد و اگر مي خواهيد لاغر شويد آن را با سركه و گلپر مصرف كنيد. از خام آن سالاد تهيه مي شود.
در كوكو و آش هم مي توانيد از آن استفاده كنيد.

هنگام تهيه برنج آن را در ته قابلمه قرار دهيد و ته ديگ بسيار خوش طعمي را از آن به دست آوريد.

هنگام شستن، كاهو را برگ برگ كنيد و هر برگ را جداگانه بشوييد و بعد آن را با يك ماده ضد عفوني كننده خيس كنيد و بعد دوباره شستشو دهيد تا كاملاً از تميزي آن مطمئن شويد.