خوردن سیب در رفع یبوست، خارج کردن حرارت بدن، تقویت کبد و در درمان تنگی نفس و درمان زخمها، مفیدست و بهترین دارو برای سوء هاضمه است. سیب رنده شده را میتوان برای برطرف کردن اسهال کودکان استفاده کرد؛ نوشیدن آب سیب داروی مؤثری برای درمان سرماخوردگی، گرفتگی صدا و سرفه است. از آب سیب تازه میتوان برای از بین بردن چین و چروک پوست استفاده کرد. سیب ترش حالت استفراغ و دل بهم خوردگی را از بین میبرد و برای آنها که مزاج گرم دارند مفیدست. سیب ترش پخته درمانگر اسهال خونی است
--
آمار
موضوع: اخبار تغذيه
آیتمهای جدیدی که با این موضوع ارسال شدهاند به قرار زیر هستند.
یک کارشناس بیماریهای مشترک بین انسان و دام گفت: برای پیشگیری از ابتلا به تب کریمه کنگو ، گوشت تازه باید قبل از مصرف به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری شود تا ویروس احتمالی آن از بین برود.
دکتر پورمازار در گفتگو با ایسنا با تاکید بر این که گوشت تازه ممکن است حامل ویروس بیماری تب کنگو باشد، افزود: تب کنگو، بیماری مشترک بین انسان و دام است که این بیماری در نشخوارکنندگان شیوع پیدا میکند، علائمی ندارد و بعد از چند روز بهبود مییابد.
یک متخصص تغذیه تاکید کرد: در صورت عدم رعایت مسائل بهداشتی و تغذیهای در فصل تابستان، امکان بروز بیماریهای بسیاری ازجمله گرمازدگی به وجود میآید.
دکتر نیستانی در گفتگو با ایسنا گفت: گرمازدگی که از بیماریهای شایع فصل تابستان است، با افزایش درجه حرارت هوا و تعریق زیاد بروز میکند و به دلیل تابش مستقیم آفتاب، با سرخی پوست، افزایش ضربان قلب و حتی غش همراه است.
با آغاز فصل گرما و افزایش دمای هوا بیماریهای مختلف و زیادی در کشور شایع میشود. ازجمله آنها میتوان به ابتلای بسیاری از افراد به گرمازدگی اشاره کرد.
در گرمازدگی مهمترین اتفاق کمآبی فراوان بدن است. از این رو در گرمای شدید دریافت کافی آب همراه با آن الکترولیت های از دست رفته بدن بسیار حائز اهمیت است بههمین دلیل مهم، اگر در گرمای شدید قرار داشته و فعالیت داریم به طور مداوم باید آب مصرف کنیم.
مرتضی صفوی متخصص تغذیه گفت: مصرف عناب برطرف کننده خستگی و بیخوابی است و برای سلامتی کلیهها مفید است.
این متخصص تغذیه افزود: عناب از نظر طب قدیم طبع سرد دارد و از ساپونینها ، فلاوونوئیدها ، موسیلاژ (لعاب) ، مواد قندی ، ویتامین های A, B2 و C، املاح مانند کلسیم، فسفر و آهن تشکیل شده است.
وزارت بهداشت اعلام کرد: گرچه نوشیدن انواع آبمیوهها توصیه میشود و نوشیدن چای و قهوه هم رواج زیادی در جامعه دارد ولی هرگز هیچکدام از این نوشیدنیها جانشین آب برای بدن نیستند.
به گزارش فارس ، دفتر آموزش و ارتقای سلامت این وزارتخانه اعلام کرد: علاوه بر این آب از سردرد و سرگیجه ، خشکی پوست و مفاصل و بروز سنگ کلیه جلوگیری میکند و در تقویت سیستم ایمنی بدن ، احساس شادابی ، تنظیم درجه حرارت و رسیدن اکسیژن و مواد غذایی به بدن، افزایش تمرکز، رفع خستگیها ، کنترل وزن ، کاهش احساس گرسنگی، هضم غذا و عملکرد مناسب سیستم گوارش تأثیر بسزایی دارد.
محققان فرانسوی در تحقیقات خود نشان دادند که خوردن روزانه طالبی می تواند از افراد در مقابل استرس محافظت کند.
به گزارش مهر، با شروع فصل تابستان میوه هایی چون هندوانه و طالبی رواج می یابند اکنون گروهی ازدانشمندان موسسه ملی تحقیقات کشاورزی فرانسه کشف کردند که خوردن روزانه طالبی می تواند از بروز استرس پیشگیری کند.
رئیس بخش عفونی بیمارستان لقمان حکیم با بیان اینکه عامل بیماری تب مالت (بروسلا) از طریق شیر، دوغ و لبنیات غیرپاستوریزه منتقل میشود، گفت: این بیماری در اقصینقاط کشور بویژه ساوه، ورامین، اطراف تهران و سواحل دریای خزر نظیر استان مازندران بویژه در کلاردشت گزارش شده است.
مرتضی صفوی متخصص تغذیه گفت: مصرف سبزی مرزه تقویت کننده معده ، تسهیل کننده عمل هضم و ضد نفخ است.
این متخصص تغذیه افزود: مرزه (Summer savoury) از خانواده نعناع به شمار میرود. اسانس گیاه مرزه دارای طبیعت گرم است و تقویت کننده معده، تسهیل کننده عمل هضم، ضد نفخ و مدر (ادرار آور) است.
سید ضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه گفت: مصرف میوه از افزایش چربی خون جلوگیری میکند و در تعدیل قند خون کاملاً تاثیرگذار هستند.
این متخصص تغذیه افزود: اصولاً میوهها و سبزیها بدن را سم زدایی میکنند.
آب معدنی از جمله نوشیدنیهای گوارایی است که خصوصا خنک آن در روزهای گرم سال از طرفداران زیادی برخوردار است. این نوشیدنی که در قالب قوطیهای پلاستیکی به بازار عرضه میشود، در میان افراد چنان جایگاهی پیدا کرده که گاهی برخی خانوادهها برای مصرف روزانه به جای آب لولهکشی از آب معدنی استفاده میکنند.
یک متخصص تغذیه گفت: آنتیاکسیدانهایی که در بادام زمینی وجود دارد موجب کاهش موادی در بدن میشود که از بروز سرطانها و بیماریهای قلبی ـ عروقی جلوگیری میکند.
مرتضی صفوی افزود: بادام زمینی جزو گیاهانی محسوب میشود که در دسته مغزها قرار نمیگیرد. بادام زمینی دارای چربی بالایی است و 80 درصد کالری آن از چربی تأمین میشود.
گروهی از کارشناسان برجسته علوم تغذیهای در انگلیس تاکید کردند که دولتها باید زنان باردار را به مصرف بیشتر ماهی در این دوران ترغیب کنند.
به گزارش ایسنا، این کارشناسان خاطرنشان کردند که مصرف حداقل 3 نوبت ماهی در هفته از سوی مادر در زمان بارداری خطر بروز اختلالات مغزی را در کودکان کاهش میدهد.
یک استاد دانشگاه اظهار کرد: جوشاندن شیر پاستوریزه شده باعث از بین رفتن کیفیت آن میشود.
به گزارش ایسنا ، دکتر احسانی استاد دانشگاه تهران ضمن بیان این مطلب گفت: در پاستوریزه شدن شیر تمامی میکروبهای بیماریزای این ماده از بین میرود، بنابراین نیازی به جوشاندن آن نیست، ضمن آن که جوشاندن مجدد شیر پس از پاستوریزه شدن باعث از بین رفتن برخی ویتامینهای آن میشود.
یک پژوهش جدید نشان داده است که گنجاندن مغز خشکبار بویژه پسته در رژیم غذایی روزانه میزان کلسترول کلی، کلسترول بد و همچنین تریگلیسیرید را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد و از اینرو شما را تا حد زیادی از پزشک بینیاز میکند.
به گزارش ایسنا، این تحقیق که با حضور 600 شرکتکننده از 7 کشور مختلف انجام گرفته در نشریه آرشیو طب داخلی به چاپ رسیده و فراگیرترین تحقیقی است که تاکنون در این زمینه صورت گرفته است. این بررسی تاکید میکند که مصرف پسته در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی تاثیر بسزایی دارد.
مرتضی صفوی متخصص تغذیه گفت: آبغوره تقویت کننده کبد است و قرقره کردن آن نیز برای برطرف کردن ورم گلو مفید است.
این متخصص تغذیه افزود: غوره میوه نارس انگور است که طعم ترشی دارد و برای درست کردن سرکه استفاده میشود و از نظر طب قدیم ایران سرد و قابض است. سرکه حاصل از تخمیر دانههای انگور در تسکین خارشهای پوستی و جلدی مؤثر است.
هندوانه، میوهای شیرین و آبدار است. مصرف آن موجب رفع تشنگی در هوای گرم تابستان میشود، ضدسرطان و ضد آسیبهای پوستی است که بر اثر تابش مستقیم نور خورشید ایجاد شده است.
مرتضی صفوی به فارس گفت: هندوانه از میوههای فصل تابستان و دارای آنتیاکسیدانهای طبیعی مانند بتاکاروتن، لیکوپن، ویتامین C، ویتامین A (به شکل بتاکاروتن) است که این میوه را از سایر میوهها متمایز میکند.
دکتر رویا نادری ساعتلو ، فیزیولوژیست ، شایعترین زمان آغاز بیماری MS را بین سنین 20 تا 35 سال عنوان کرد و افزود: درصد بانوان مبتلا به این بیماری نسبت به مردان بیشتر است.
این فیزیولوژیست در گفتگو با ایسنا با اشاره به این که درصد مبتلایان به بیماری MS در بانوان 2 برابر مردان است، گفت: بیماری MS به دلیل تخریب و التهاب میلین در سیستم اعصاب مرکزی (CNS) ایجاد میشود و افراد بین سنین 20 تا 35 سال را درگیر خود میکند که این بیماری در افراد زیر 20 سال کمتر مشاهده میشود.
دکتر مجید کاراندیش متخصص تغذیه گفت: طالبی و هندوانه از میوههای تابستانی هستند که به دلیل آب فراوانی که در خود ذخیره دارند ، کمبود آب بدن در فصل گرم سال را جبران میکنند.
این متخصص تغذیه در گفتگو با ایسنا اظهار کرد: تفاوت میوههای تابستانی، مانند هندوانه و طالبی با دیگر میوهها در حجم بالای آب ذخیره شده در این میوههاست که مصرف آنها از خشکی و کاهش آب بدن در تابستان پیشگیری میکند.
رژیم های غذایی که حاوی غذاهای آماده و چرب هستند خطر ابتلا به افسردگی را افزایش می دهد.
به گزارش واحد مرکزی خبر، محققان دانشگاه کالج لندن اعلام کردند مصرف زیاد سبزیجات تازه ، میوه جات و ماهی موجب جلوگیری از حالت افسردگی می شود.
مرتضی صفوی متخصص تغذیه گفت: لیمو ترش سرگیجه را رفع میکند و اگر لیمو ترش با کمی عسل مصرف شود ، موجب آرامش میشود و دلشوره را برطرف میکند.
این متخصص تغذیه افزود: لیموترش سرشار از ویتامین C و پتاسیم است و از بیماری اسکوربوت جلوگیری میکند.
گوشت تازه را بلافاصله مصرف نکنید
