الگوهای غلط تغذیهای در کودکان، ضمن کاهش کارایی مغزی آنها، میتواند افت تحصیلی آنها را به دنبال داشته باشد. یکی از عادات غلط غذایی حذف وعده صبحانه از رژیم غذایی کودکان است. عمدتا کودکانی که صبحانه صرف نمیکنند، قدرت یادگیری و یادآوری ضعیف تری نسبت به سایر کودکان دارند. منبع انرژی سلولهای مغزی، فقط گلوکز است و هیچگونه ذخیره چربی در مغز وجود ندارد. به همین علت افت قند خون ناشی از عدم مصرف صبحانه قبل از هر چیز، روی کارایی مغز تاثیر سوء میگذارد.
